CREMAS FRIAS | Repostería Creativa - Club Bakery

CREMAS FRIAS

Te he preparado unas deliciosas cremas para chuparse los dedos y para que intentes realizarlas estas Navidades. Además son sencillas de hacer y algunas son muy rápidas. Anda!! anímate y echa un ojo, seguro que alguna te apetecerá probar.






CREMA de LIMÓN


INGREDIENTES
-4 yogures griegos azucarados o si prefieres que sepa más a limón 4 yogures de limón, si es de la marca danone mejor.
-1 bote de leche condensada de 400grs aproximadamente.
-el zumo de 2 limones

Esta receta es muy fácil, mezclamos todos los ingrediente en un cuenco.

Ya mezclados podemos colocar la crema en sus tacitas correspondientes y meterlas en el frigorífico para que cuaje bien la crema, mínimo 2 horas. Está delicioso!


CREMA ESPECIAL

INGREDIENTES
-1 bote de leche condensada de 400 grs aproximadamente
-2 yogures griegos con trocitos de frutos secos
-3 petit suisse de fresa grandes

En un bol mezclamos todos los ingredientes.

Con ayuda de una cuchara llenamos cuencos, que luego tendrán que reposar mínimo 2 horas en el frigorífico. A disfrutar!

CREMA de COCO

INGREDIENTES
-200ml de leche evaporada
-250ml de nata líquida
-300ml de leche
-60grs de coco rallado
-3 huevos grandes
-100grs de azúcar
-25grs de maicena (se puede sustituir por 4 hojas de gelatina)



Echamos todos los ingredientes en una cazuela que irá a un fuego medio fuerte, aunque según vaya cogiendo calor, bajamos el fuego para que no se cuajen los huevos.

Mezclamos bien todos los ingredientes y sin parar de remover esperamos a que espese pero solo un poquitín, porque es aquí cuando aprovecharemos para pasarlo por un colador fino y quitarle todo el coco rallado, para ello nos ayudaremos de unas varillas de metal , donde daremos vueltas sobre el colador hasta agotar todo el líquido y quedarnos con la pulpa. Si te gusta la pulpa dentro de la crema esta opción la puedes suprimir.





Volvemos a ponerlo al fuego y sin dejar de remover ahora sí que dejaremos que espese del todo. No quedará demasiado espeso.

Llenamos los cuencos para postre con esta crema y lo metemos en el frigo para tomarlos bien frios. Mínimo habrá que esperar 3 horas. Puedes decorarlo con virutas de chocolate, galletas o lo que más te guste, espero que lo pruebes, esta crema está riquísima!!